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咖啡故事来历和饮用注意事项

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咖啡演绎了多少经典,咖啡这两个字眼让人暇想无限,一杯咖啡烟香味也许澎湃着内心的潮水、也许是一份久远的美好回忆、也许是曾经情怀的释放………咖啡传说来自神的种子,咖啡被美誉为“黑金子”!咖啡的涩苦却演绎着世间酸甜百味人生………

咖啡营养价值和膳饮用功能:纯正咖啡是来自咖啡树生长的果实,咖啡是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

纯正的咖啡是具备一定的营养价值:每100克咖啡豆中营养成分如下表所示:水分1.2g蛋白质1.6g脂16g糖类1.7g纤维素9g灰分1.2g钙120mg磷170mg铁42mg钠3mg维生素B21.12g烟酸1.5mg咖啡因1.3g单宁8g。咖啡醇具有抗癌作用更多,咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇,具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程,保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。

咖啡

咖啡

咖啡可降低患糖尿病率更多,咖啡中含有绿原酸,这种物质已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度,能提高肌肉对血糖的利用程度,从而降低人们患糖尿病的风险。咖啡豆含有大约100种不同的物质,包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等,每100克速溶咖啡中,含咖啡因44~100毫克;每100克调制咖啡中,含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统。有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。咖啡的饮用是有限量的,适当饮用咖啡能给体质增加能源需求,但不能过量的放肆的饮用咖啡。

咖啡饮用注意事项:患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病等不宜饮用咖啡。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险
饮用禁忌:儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症;咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用,而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜,促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐,会加剧对胃黏膜的刺激。
喝完咖啡不宜立即抽烟,咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

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